2023 구리시 푸드트럭 아카데미 성황리에 막 내려

2023 구리시 푸드트럭 아카데미 성황리에 막 내려

-푸드트럭에 관심이 있거나 창업을 준비하는 청년들에게 실효성이 있는 지원 제공-

구리시는 지난 2023.03.08.부터 03.17까지 6일 간 구리시 청년창업지원센터 및 구리시 공드린 주방에서 구리시 거주 및 생활근거지가 있는(희망하는) 20명의 청년을 대상으로 푸드트럭 아카데미 과정을 진행하였다.

광운대학교 산학협력단이 주관한 본 행사는 푸드트럭에 관심이 있거나 향후 창업을 준비하는 청년들에게 실질적인 도움이 될 수 있도록 기획되어 일반적인 요리 교육이 아닌 체계적인 이론/실습 및 푸트트럭 자격증 발급 과정으로 운영되었다.

푸트트럭 아카데미 교육 내용으로는 푸드트럭 창업을 위한 성공사례, 경영, 사업계획서 작성 및 요리실습으로 마제소바, 쌀국수, 차슈덮밥, 필리스테이크, 감바스 알 아히오, 국물떡뽁이, 어묵, 오일 파스타, 크림 파스타, 토마토 파스타를 직접 요리해보는 기회를 제공하였다.

또한 교육 마지막날 진행된 요리실습 평가 성적이 우수한 수료생을 대상으로 5월 구리시 축제에 푸드트럭 임대 지원까지 받을 수 있는 특전이 주어진다.

이번에 개최된 교육 행사는 2022년에 농림축산식품부의 「청년 외식창업 공동체 공간조성 사업」 공모에 선정되어 공드린주방 리뉴얼, 분기별 양성교육, 맞춤형컨설팅 등 다양한 외식창업 지원사업을 통해 추진 되었다.

백경현 시장은 “앞으로도 청년창업지원센터, 공드린주방 등의 창업지원 기반 시설을 활용한 ‘요람에서 성공까지 올인원 청년 푸드트럭 서비스’의 체계적인 교육 및 지원 쳬계를 구축하여 청년의 푸드트럭 창업을 적극 지원하겠다.”고 밝혔다.